Chinesische Ärzte haben seit frühester Zeit die Bedeutung einer ausgewogenen Ernährung für die Gesundheit erkannt   Die Stärke der chinesischen Diätetik besteht darin, auf der Basis einer chinesischen Diagnose individuelle Empfehlungen geben zu können   Alle Nahrungsmittel werden in ihrer Wirkung auf den Menschen beurteilt. Zur Beschreibung der Nahrungsmittel dienen u.a. das Temperaturverhalten und die Geschmacksrichtung   Der gezielte Einsatz von Nahrungsmitteln eröffnet viele Möglichkeiten zur Vorbeugung und Behandlung von Krankheiten